Vitamine C - ascorbinezuur voor een sterker immuunsysteem
Wat is vitamine C?
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine, ook wel bekend als L-ascorbinezuur, die talloze functies in het lichaam ondersteunt. Net als andere vitamines komt vitamine C veel voor in veel groenten en fruit. Vitamine C wordt vaak opgenomen in voedingssupplementen en wordt, als in water oplosbare vitamine, in hoge doses gemakkelijk via de urine uitgescheiden.
De functies van vitamine C
Vitamine C De functies van vitamine C zijn onder meer:
- Vitamine C draagt bij tot een normale collageenvorming voor de normale werking van bloedvaten, huid en botten.
- Vitamine C draagt bij aan een normaal energiemetabolisme.
- Vitamine C draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem.
- Vitamine C helpt cellen beschermen tegen oxidatieve stress (antioxidant).
- Vitamine C is betrokken bij talrijke stofwisselingsprocessen.
Zoals u ziet, speelt vitamine C een zeer belangrijke rol. Gelukkig komt het ook in veel voedingsmiddelen voor en is het, als wateroplosbare vitamine, vrijwel onmogelijk om er een overdosis van te krijgen, omdat overtollige vitamine C via de urine wordt uitgescheiden. Een hogere vitamine C-inname kan vooral gunstig zijn tijdens de koude wintermaanden, omdat ons immuunsysteem dan extra wordt belast en we ook vatbaarder zijn voor verkoudheden. Vitamine C kan het immuunsysteem ondersteunen en wordt meestal ingenomen in doses van 500-1000 mg per dag.
De vitamine C-behoefte
Zoals reeds beschreven, worden hoge doses vitamine C aanbevolen, vooral in het koude seizoen. Volgens de DGE (Duitse Vereniging voor Voeding) is de dagelijkse behoefte aan vitamine C:
- Vrouwen tussen 19 en 65 jaar: 95-100 mg vitamine C per dag
- Mannen tussen 19 en 65 jaar: 110 mg vitamine C per dag
- Het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling heeft een dagelijkse inname van vitamine C tot 1.000 als vrij van bijwerkingen geclassificeerd
Onze werkelijke behoefte hangt altijd af van onze individuele levensstijl, ons dieet en vooral van de seizoensgebonden omstandigheden. Bijvoorbeeld, bij verkoudheid of stress (of periodes van stress) hebben we een hogere behoefte aan vitamine C en kunnen we onze dagelijkse dosis verhogen tot wel 1000 mg. Bovendien bevatten veel voedingsmiddelen vitamine C, waardoor het nemen van vitamine C-supplementen alleen in bepaalde situaties binnen een evenwichtige voeding wordt aanbevolen.
Vitamine C-tekort - oorzaken en symptomen
Een vitamine C-tekort kan door veel verschillende omstandigheden ontstaan. Enkele voorbeelden van oorzaken van een vitamine C-tekort zijn:
- zwangerschap
- Koorts
- Ontstekingen
- Hyperthyreoïdie
- Operaties
- Langdurige diarree
- Rook
- alcohol
- Ongezond dieet (veel junkfood, etc.)
Over het algemeen is een vitamine C-tekort vaker het gevolg van slechte gewoonten of ziektes. In dit geval is er echter geen sprake van een "tekort", maar eerder van een grotere behoefte aan vitamine C bij ziektes.
Voorkom een vitamine C-tekort - neem vitamine C-supplementen
Er zijn verschillende vitamine C-supplementen die kunnen worden ingenomen, waaronder:
- Vitamine C poeder
- Vitamine C-capsules
- Vitamine C-infuus (niet gebruiken als u nierstenen heeft!)